10月15日清晨7时许，记者走进江油市青莲镇邀月村的田坝里，遇见了当地村民挖掘折耳根的热闹场景：男人抡起钉耙奋力扎进地里，然后使劲掀翻土层，暴露出一大团白花花的根茎来，一股折耳根特有的气味扑面而来；早已候在一旁的女人或孩子便窜上前去清理、收捡……
“我们半夜就来挖折耳根了，虽说很忙很累，但看着挖出的折耳根卖了钱，心里特别开心！”邀月村二组村民张定珍一边擦汗，一边跟记者拉家常：这段日子正是折耳根收获的高峰期，家家户户每天凌晨一两点就出门下地了，打着电瓶灯挖折耳根。待挖得差不多了，便将折耳根集中起来进行清洗，洗得越干净、越洁白，才越有“卖相”。
在清洗现场，记者看到，种植折耳根的村民分工明确，一部分人用高压水枪冲洗折耳根上的泥土，一部分人用铁叉翻搅，另一部分人对清洗后的折耳根进行挑选、修剪。粗壮、白嫩的折耳根很快便垒成了“小山”。
这时候，三三两两的商贩驱车赶来，准备收购折耳根。来自绵阳的蔬菜批发商刘先生说：“邀月村的折耳根很出名，种植规模大，而且品质鲜嫩，在绵阳各大农贸市场很走俏?！?/span>
等当天挖掘的折耳根卖完了，村民们才揣好钞票，回家去吃早饭。种植户黄坤明乐呵呵地跟记者说：“我家今年种了6亩折耳根，每亩产量不低于一万斤。今年折耳根销售价格大约每斤2.5元—3元，算起来总收入有十五、六万，比外出打工划算多了！”
与此同时，在邀月村7组的一处折耳根田地里，来自安州的“三农”网络直播团队应邀在现场开展直播带货。他们的镜头从折耳根的挖掘、收捡、清洗追随到装袋、交售等全过程。
“宝子们放心吧，我们的折耳根都是现挖、现洗、现发货，优质、安全看得见哦?！敝鞑ァ按ū碧锟病币幻娑宰殴潭ǖ氖只聊徽故鞠誓?、洁白的折耳根，一面如数家珍地讲述当地折耳根的生长环境、无公害种植、水肥管理，以及折耳根产品的新鲜、口感、营养成分等，吸引着天南地北的消费者纷纷下单。
青莲镇邀月村党总支书记张江向记者介绍，近年来，折耳根已成为该村增收致富的支柱产业。今年，邀月村折耳根种植面积达1000余亩，实现产值近3000万元。在折耳根销售方面，村两委除了与各地经销商签订销售订单，还依托“邀月村村长”电商账号及直播带货团队，不断拓展折耳根网络销售渠道。
如今，小小折耳根已在江油做成了现代农业的“大产业”。2024年，江油市折耳根总面积约1.05万亩，几乎遍及全市各乡镇。亩产商品折耳根肉根达8000斤—10000斤，商品折耳根芽在2000斤—3000斤，总产量达3.15万吨，产值约为3.31亿元。在折耳根产业发展中，江油市积极探索“科研院所+专业合作社+农户”的种植模式，“职业经理人+批发商+农户”的营销模式，推动折耳根产业发展绿色、高效。
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